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冬季都有哪一些养生食谱啊—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:毛豆菜谱网 点击:686次


  适宜食物 1、主食及豆类的: 大麦、小麦、糯米、粳米、黑米、燕麦、粟米、薏米、玉米、黑豆、红薯、赤小豆、大豆及其制品等。 2、肉蛋奶的: 牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、肝脏、禽畜血、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、鳝鱼、虾、牡蛎、蛋类、奶及其制品等。 3、蔬菜的选择: 红薯、油菜、菠菜、木耳、胡萝卜、白菜、萝卜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇、荸荠等。 4、水果的选择: 橘、柑、苹果、枣、桂圆、橙子、香蕉、山楂、猕猴桃、木瓜、柿子等。 5、其它: 核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、莲子等。 禁忌 肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,而极大的伤害心脏,心脏力量减弱,影响人体。因,在冬天里,要少食咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾功能。 黏硬、生冷的食物多属阴,吃这类食物易损伤。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体积热而致病;食物过寒,容易刺激血管,血流不畅,而血量减少将地影响其它脏腑的血液循环,有损人体,因,冬季宜温热松软。 一日参考膳食 早餐:燕麦、大米、鸡蛋、面粉、圆白菜等,如燕麦粥、煮鸡蛋、子、蒜香圆白菜; 加餐:牛奶或豆浆; 午餐:大米、排骨、板栗、香菇、油菜、番茄、羊肉等,如米饭、板栗烧排骨、香菇油菜、番茄羊肉汤; 加餐:猕猴桃; 晚餐:红薯、粳米、青椒、莲藕等,如红薯粥、葱花饼、尖椒炒藕片。 冬季之时,血液循环常受阻,平时菜单要有通气之素菜。 菜单 1、花生油炒木耳。此菜通气、清血、通血。 2、花生油炒菠菜。此菜用在补血。 中午菜单 1、胡萝卜、花生仁用花生油炒,此菜可补脑。 2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤,此菜可通气、补血。 晚上菜单 1、莴菜(莴笋)用花生油炒。 2、胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮汤。此菜可通气、清血。 一、白菜粥 类别:便北京治癲痫病医院秘调理 冬季调理 快餐/主食 工艺:煮 1. 将大白菜择洗干净,切成粗丝;2. 姜洗净切成丝备用;3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4. 坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗;5. 取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;6. 改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;7. 将粥再略煮片刻即成。 二、杭式果羹 类别:老人食谱 高血压调理 动脉硬化调理 延缓衰老调理 冬季调理 工艺:煮 1. 将鲜板栗用刀纵向斩一刀,放在沸水锅内煮5分钟;2. 离火,加入适量冷水,倒入大碗内;3. 将板栗趁热剥去皮壳,放入盘内,上屉用旺火蒸5分钟左右,取出切成小丁;4. 炒锅洗净,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,烧开时撇去浮沫;5. 锅内放入糖桂花,用藕粉和冷水50克调稀勾芡,便成果羹,盛入碗内即可。 三、奶香麦片粥 类别:老人食谱 高血压调理 动脉硬化调理 调理 快餐/主食 工艺:煮 1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥;3. 在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸;4. 加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可。 四、砂锅排骨粥 类别:青少年食谱 健脾开胃调理 营养不良调理 调理 快餐/主食 工艺:煮 1. 猪排骨洗净,剁段,过油炸透;2. 生菜洗净,切丝;3. 葱姜洗净切末备用;4. 粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;5. 粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸;6. 转小火慢煮半小时;7. 猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟;8. 再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;9. 稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。 五、鸡蓉豆花羹 类别:孕妇食谱 学龄儿童食癫痫常见的治疗方法有哪些谱 营养不良调理 冬季养生调理 工艺:煮 1. 将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥;2. 鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀;3. 将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用;4. 笋、香菇、鱼肉分别切片;5. 炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;6. 原锅改用中火,鸡蓉糊拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出;7. 将汤水出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。 六、清牛肉汤 类别:低温环境作业人群食谱 贫血调理 冬季养生调理 工艺:隔水炖

  冬季是万物生机潜伏闭藏的季节,此时天寒地冻人体血液循环减慢。中认为,此时寒邪强盛,易伤及人体阳气,因此,冬季养生重在滋补。可选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类,如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。 冬三月草凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,阳气也要潜藏于内,脾胃功能对虚弱,若再食寒凉,宜损伤脾胃阳气。冬季忌食寒性物,因此冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时,不要吃得过饱,引起气血运行不畅,更不要饮酒御寒。 几款: 1.红萝卜竹蔗煲猪腱汤 材料:红萝卜250克,竹蔗250克,猪肉150克,蜜枣1个。 制作:用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净,切成小段;竹蔗洗净后砍成小段;猪腱肉洗净切成粗件。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内,慢火煲1-2小时,调味即可。 功效:本汤能生津,滋养肌肤。 2.核桃肉煲牛月展汤 用料:牛月展(带筋的牛肉,下同)450克,核桃肉80克,淮山20四川什么医院看癫痫好克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。 做法:.核桃肉放入锅中(不用油(油食品)),慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉,慢火烤10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。 .淮山、杞子、龙眼肉洗净。 牛月展放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。 核桃肉放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。 把水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。 3. 酸酸甜甜的糖醋 猪排:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。 带点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。 4.、山药赤豆粥 原料:山药50克,赤小豆30克,精盐少许。 制法:将赤小豆淘干净,煮至半熟,放入洗净的山药(去皮切片)煮至粥熟,晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。 5. 奶香麦片粥: 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥。 在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸。加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可。 6.鸡蓉豆花羹: 将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥。 鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀。 将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀。 笋、香菇、鱼肉分别切片癫痫病发作怎么救治。炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出。将汤水先出锅 盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。 7.滋补羊肉汤: 功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,喝多了容易上火。 :色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。 制法: 1)先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放锅内煮,可放些葱姜等,(放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。 2)把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬,时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 3)把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。 8.、杞精炖鹌鹑 原料:鹌鹑 1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。 制作:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。 服法:弃药,吃肉喝汤,每日1次。 功效:滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。


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