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肉馅饺子开锅后蒸多久,韭菜馅饺子开锅蒸多久

时间:2021-12-25 来源:毛豆菜谱网 点击:686次


肉馅饺子开锅后蒸15-20分钟,皮薄蒸的时间短,皮厚蒸的时间长。

肉馅饺子蒸的时间一般比素馅的要长一些,因为肉类中含有的蛋白质、脂肪等营养成分比蔬菜更难蒸熟,而且肉类如果没蒸熟,吃了会加重经消化负担,甚至可能会感染到肉类中的寄生怎么为孩子治疗癫痫呢菌、寄生虫。

如果是纯韭菜馅的素馅饺子,一般开锅后只需要蒸10-15分钟,同样是皮薄蒸的时间短,皮厚蒸的时间长。

韭菜馅饺子馅非常容易蒸熟,因此注意不要蒸太久了,太久了里面的韭菜容易变色羊癫疯不好吃什么不新鲜,而且饺子也容易蒸破皮,卖相不好。

先大火将蒸锅内的水烧开,然后再用中小火蒸。

大火将蒸锅的水烧开主要是为了节省时间,而之后用中小火来蒸饺子,是为了让饺子皮和馅慢慢的均匀受热变熟;女性癫痫病怎样治疗最好?如果水开后继续用大火蒸,饺子皮迅速受热,但是热量传到馅内却比较慢,很容易造成皮熟了馅没熟,或者馅熟了皮蒸烂了的情况。

冷冻饺子要冷水下锅,这样在水慢慢受热烧开的过程中,散发的热气能够慢慢让饺子解冻,水开之后就能昆明治疗癫痫专业医院够均匀的加热饺子皮和馅了。如果开水下锅,蒸的时间会比较久,容易蒸破皮。

一般新鲜饺子是要水烧开之后再下锅,这样蒸出来的饺子皮更有韧性,饺子也更鲜,而冷水下锅容易发生粘连、破皮等情况。


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