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小猪奶黄包的做法 步骤_美食菜谱_

时间:2022-05-15 来源:毛豆菜谱网 点击:686次


简介:小孙子慢慢长大了,能分辨好坏美丑了。所以给他做吃的现在也得考虑美观,我蒸这个奶黄包的时候,做了几个小猪的,还同时做了几个普通圆形的,小家伙只要小猪,不要圆的,小猪吃完之后还嚷嚷着:我要小猪!哈哈,小宝宝慢慢长大,对家庭主厨也是一种考验哦。今天的这个奶黄包的馅是采用的加了咸蛋黄的奶黄馅,加了咸蛋黄的奶黄馅更香更沙,我用的咸蛋黄是金奇香的,味道好口感沙,做好的奶黄包很好吃。

准备时间:1-2小时

制作时间:30分钟-1小时

<哈尔滨那家治疗癫痫比较好p>用餐人数:3-4人

食材

主料:

咸蛋黄:5个

纯牛奶:55克

淡奶油:60克

鸡蛋:3个

中筋面粉:55克

玉米淀粉:20克

白糖:65克

奶粉:30克

黄油:40克

辅料:

中筋面粉皮用:100克

发酵粉皮用:1克

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黑巧克力:少许

步骤:

1.咸蛋黄放入碗里,喷酒后上笼蒸10分钟,用的金奇香的咸蛋黄,这个蛋黄熟了以后很沙,口感不错。

2.蒸熟后压碎,我是用保鲜袋装着擀面杖压碎的,也可以用刀碾碎

3.把牛奶、淡奶油、鸡蛋,白糖放入盆里搅拌均匀后加入混合的粉类,搅拌到无颗粒的状态

4.把拌好的糊倒入不粘锅中,放入黄油和压碎的咸蛋黄搅拌均匀

5.用中小火炒,炒到成团的状态即成金色奶黄馅。晾凉备用。炒长沙治疗癫痫病的专治的过程大约4分钟左右

6.面粉加酵母粉和50克水合成面团后发酵至两倍大小

7.取一小块和好的面团,加入一点点红曲粉

8.揉至颜色均匀

9.也发酵至两倍大小

10.把发酵好的白面团分剂擀成圆形,包入奶黄馅,包严实后整理成圆形

11.再把红色的面团擀成片,用裱花嘴的圆口处切成小猪鼻子,然后用筷子捣两个鼻孔

12.切鼻子剩下的可以修剪成三角形做耳朵

13.把睡眠性癜痫怎么引起的鼻子和耳朵沾水贴在圆面团上

14.包好的小猪奶黄包盖上屉布饧15分钟

15.水开后上笼蒸15分钟

16.蒸好晾凉,用巧克力画上眼睛即可

17.掰开看看,皮松软馅香滑,大人小孩都爱吃哦。红色的面团和的多了,这个量总共做了10个奶黄包,做了4个小猪的,其余都做成彩色的了

小贴士

红曲粉放的少就是粉色的,如果放的多颜色会红一些。喜欢红的可以多放一点点,但不能太多,否则会发苦


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