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4类果蔬的正确清洗方法 白领饮食减肥8误区 营养学家来解说

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  一、晚上8点之后不能吃饭?

  错,你仍旧可以吃。实际上你在一天中什么时候吃饭并不重要,任何时候你都可以大吃特吃。食物能量的消耗只是与你一天运动有关,它们之间的关系决定了,你今天是长肉还是掉肉。无论你吃了什么,你的身体都会存储额外的卡路里和脂肪。如果,你想在睡觉前吃掉零食,也不需太过犹豫,只需要想想你今天食用了多少卡路里,对比一下,就OK了。

  二、每天要喝1L水?

  错,要注意喝水的方法,水的温度。水肿体质不适合多喝水。每天要多喝水是对的,但如果一口气喝下太多凉水,会导致体温下降,新陈代谢也会变差。所以要分多次补充常温水或者白开水。

  水肿体质就要分多次,每天少喝一些白开水。如果水喝多会胃胀的话,说明身体对水分的代谢有困难,不要一次喝下太多的水。

  不算数的“水”包括:咖啡,红茶,绿茶。

  三、减肥中不可以吃肉类和碳水化合物?

  错,彻底不吃的话会导致皮肤松弛,加速衰老。肉类跟碳水化合物都是身体进行活动的必要能量来源,彻底不吃的话会变丑的哟!建议多吃生菜,帮助消化,才不容易发胖。

  四、甜品不能代替晚餐,那会发胖?

  错,恰恰相反!偶尔吃一桶冰激凌or蛋糕来代替晚饭,其实也没什么问题,只要不养成习惯。不要刻意克制自己对美食的欲望,偶尔吃一顿自己最嘴馋食物,实际上还会减少你放纵自己(暴饮暴食)的几率。这样也能帮助你长期的更好的控制自己的体重。

  五、只喝一点点饮料就不会增加热量了?

  错,液体也有热量。你计算过你每天喝的饮料热量吗?很多人控制住了食欲,却在饮料上又开始放任自己。例如一杯苏打饮料的热量就相当于一片水果加一片土司面包,大约有150卡路里。Smoothie(冰沙果汁)可以带来500-1000卡路里的热力。更重要的是,我们的大脑往往不会对饮料发出停止食用的信号。如果你每天只想增加1200-1500卡路里,那么请把它们用在吃饭上。

  六、那我只要喝没热量的东东就OK了嘛?

  错,无热量的饮料也会让你长胖。0热量可乐?不行,这里我们只建议纯水。来自Texas大学的一项研究显示(涉及600个25-64岁的志愿者,调查时间长达8年),那些喝dietsoda(减肥汽水)的人并没有明显的减肥效果。这并没有确切的原因,一些科学家们认为,这可能是工业甜味剂对大脑造成的紊乱。

  七、节食也不见瘦下来,是因为营养失调?

  错,有可能是因为身体缺乏用来燃烧脂肪的营养素。让身体燃烧脂肪的营养素就是蛋白质,如果实在瘦不下来,可以试着有意识地补充蛋白质,基础代谢也会提高,更容易消耗热量。

  八、我不减肥那会破坏新陈代谢?

  错,其实合理的健康减肥或者是反复的减肥并不会影响你的新陈代谢,很多时候通过摄入热量低的食物进行的节食减肥法有可能会减缓我们的新陈代谢但是也是暂时的。来自加拿大的研究表明,反复减肥的女性新陈代谢没有问题。

(责任编辑:徐晓宇)

  导语:德国“毒黄瓜”事件将人们的视线聚焦到了果蔬安全上。美国多项研究发现,果蔬盒是冰箱中最脏的区域。冰箱冷藏的长叶莴苣每克带菌多达200万个。据美国“雅虎健康网”最新报道,吃果蔬前,彻底清洗可去除绝大部分细菌。以下是美国专家总结出的4类果蔬的清洗方法。

  1、皮可食用类果蔬:苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。

  清洗方法:在自来水下搓洗30—60秒。美国农业部农业研究所首席科学家布伦达?尼米拉博士表示,自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗,以免破皮。

  2、剥皮食用类果蔬:西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。

  清洗方法:用蔬菜刷或者未使用过的牙刷,在自来水下刷洗表皮30—60秒。缅因州大学食品科学教授阿里弗雷德?布什威博士表示,尽管此类水果的皮一般不直接食用,但是水果往往经过多人之手,表皮(特别是褶皱处)难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候,果蔬皮上的细菌就可能趁机而入,进入果肉。

  3、成串类果蔬:各类浆果和葡萄等。

  清洗方法:将成串果蔬去除茎后,放入漏勺,然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。田纳西州立大学教授桑德利亚?戈德温博士表示,用纸巾抹干水果,可进一步除菌。

  4、叶类果蔬:菠菜和莴笋等。

  清洗方法:剥去外层的老叶子,用凉水冲洗30—60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬,烹饪前也最好用水冲洗一下。

(责任编辑:王健淇)

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