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蛋黄吃多了有什么坏处 蛋黄的作用与功效

生活中,很多人吃鸡蛋只吃蛋黄,还有些家长认为蛋黄营养,所以给孩子吃鸡蛋时只给他们吃蛋黄,可这是错误的,因为适量吃蛋黄,对人是很好的,但吃多了反而有害。那么蛋黄吃多了有什么坏处呢?接下来一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

蛋黄吃多了有什么坏处

正常人蛋黄吃多了不会有很大的问题。虽然蛋黄胆固醇含量很高,但是正常人摄入蛋黄并不会明显影响血清中胆固醇水平,也不会增加患心脑血管疾病的机会,因为蛋黄中除了含有胆固醇外还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂具有调节和控制血液里胆固醇的作用,能够让胆固醇处于悬浮状态,不会使胆固醇在血管壁中沉积。但是高胆固醇人群本身体内胆固醇水平就偏高,胆固醇代谢异常,应少吃蛋黄,适量运动,多吃蔬菜水果,同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。

蛋黄的作用与功效

1.预防缺铁性贫血

蛋黄当中含有丰富的铁离子成分,而铁离子能够促进机体血红蛋白的成分,从而能达到补血的效果,很适合贫血人群食用。且经常吃鸡蛋还能起到预防缺铁性贫血的作用。

2.促进脑部发育

蛋黄中含有卵磷脂和核黄素,以及多种维生素和矿物质,这些物质能补脑益智,而且卵磷脂还能进转化成胆碱,它能通过血液进接进入大脑,能有效预防智力下降,也能提高记忆力。

3.提高视力水平、缓解视力疲劳

因为蛋黄当中含有丰富的维生素A,而维生素A构成了视网膜感光物质的重要的原料,适当吃蛋黄补充维生素A,在提高视力水平、缓解视疲劳方面的作用非常明显。

4.提高身体免疫力

蛋黄含有的卵磷脂可以促进肝细胞再生,也能加快血液流动,还能促进身体代谢,更能提高吞噬细胞的活性,平时适量食用可以让身体的免疫力明显提高,能预防一些常见疾病的发生。

经过对上文的阅读,相信大家对蛋黄吃多了有什么坏处已经有了自己的认识了,此外还介绍了蛋黄的作用与功效,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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