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国内外六种婴儿配方粉标准的比较分析

母乳是婴儿纯天然、完美的食品与保健品,但有些母亲因乳汁分泌不足或需要工作,或因疾病担心通过乳汁传染婴儿,或担心疾病治疗期间的药物通过乳汁被婴儿吸收而损害婴儿健康,或婴儿患病或其吮吸无力等原因,需要有母乳替代品来满足婴儿的生长发育。而母乳替代品也从最初的米汤、糖水、豆浆、各种动物奶(如牛奶、羊奶等)等逐渐发展为营养价值更全面、安全性更有保障的婴幼儿配方粉。但不同国家与地区配方粉的营养素添加标准存在差异。本研究旨在通过对美国加拿大、澳大利亚新西兰(FSANZ)、中国、欧盟及国际专家组织(ESPGHAN)等五个国家与地区配方粉成分标准的比对,标准中存在的差异,找出原因,为制定最适合中国婴幼儿的配方标准提供科学依据。本研究作者通过对美国加拿大、澳大利亚新西兰(FSANZ)、中国、欧盟及国际专家组织(ESPGHAN)等国家与地区制定或使用的六种配方粉成分标准进行比对研究,首先描述标准中存在的差异,再试图找出差异存在的原因,并探索了什么才是最适合中国婴幼儿的科学合理的配方粉成分标准。北京军海癫痫病医院

表1将各国标准中营养素指标差异较大的项目集中对比,相同或极为接近的指标未列出;六份配方粉成分标准的所有营养素指标见表2。

差异较大的指标:各国制定标准的依据基本一致,但由于当地膳食摄入及乳母乳汁成分的差异使各标准的营养素指标差异较大。在水溶性维生素类、铁、钙、碘、硒等营养素方面尤为明显。

表(1)

营养素标准的差异分析

表(2)

各种标准中制定最高/最低限量值的主要依据与来源:

四川较好的癫痫医院(1)已发文献、已有标准、已经过临床实验或具较长使用历史的成分数据;

(2)本国或本地区的健康母乳成分数据;

(3)标准使用国乳母及居民整体的膳食结构与水平;

(4)奶源或乳基料中营养素的含量与水平;

(5)当地婴幼儿生长发育规律、模式与营养素关联的临床研究结论与证据;

(6)营养素的吸收代谢率及营养素之间吸收代谢率的影响;

(7)营养素在货架期内的衰减与损失程度。

(8)当地配方粉生产企业的工艺、技术及分析检测水平和能力。

差异的主要来源:不同国家与地区配方粉标准中的指标差异主要来源于当地母乳成分数据、乳母及居民整体膳食结构与水平。如配方粉中“碘”含量:中国大部分地区属于内陆地区,海产品摄入极为有限,故中国配方粉成分标准中碘最低限量在全球范围内属于较高水平。美国膳食调查与监测显示其孕妇铁营养状况良好,很少贫血,新生儿铁储备充足,故美国加拿大乳基配方粉中铁最低限量为0.04mg/100kJ;而中国的膳食调查与监测反映中国孕妇乳母缺铁性贫血率较高,新生儿出生后需强化铁的摄入,否则6月龄后开始缺铁,故中国配方粉标准中铁最低限量为0.1mg/100kJ;澳新食品法典更是高达0.2mg/100kJ,应该与当地膳食调查与监测得到的数据相关。

奶源的营养状况:奶源的营养状况决定了配方粉产品中某些营养素的含量与水平。如欧盟专家组在制定欧盟食品标准法典时考虑到牛乳中富含L-肉碱(1.2mg/100kJ),而人乳中的L-肉碱平均含量约为1.2mg/100kJ,即便牛乳中的L-肉碱吸收率低哈尔滨什么医院治疗儿童癫痫好于人乳,以牛乳为原料的配方粉产品中也无需额外添加L-肉碱。故欧盟食品标准法典中的牛乳基配方粉成分标准中无L-肉碱的限量指标。

主要差异的原因分析:

(1)水溶性维生素:各种配方粉成分标准中,水溶性维生素的限量指标是主要差异。各国在确定水溶性维生素最高/最低限量时,总原则基本一致:最低限量值是参考5kg婴儿每天摄入2090kJ能量的推荐摄入量;最高限量值多为“适宜摄入量”的5倍之内。由于各国制定的“适宜摄入量”不同,且5倍的范围较宽,故制定出的最高/最低限量值出现较大的数值差异。

(2)矿物质元素:矿物质元素是配方粉中的微量营养素,含量较少,“适宜摄入量”稍有差异便导致明显的指标差异。矿物质元素的含量受乳母膳食情况、当地环境、乳母间的个体差异及母乳中含量的分析检测方法与水平等因素的影响,故不同国家的推荐摄入量存在显著差异,这种差异同样出现在配方粉成分标准的制定中。

(3)可选择添加成分:婴儿配方粉中的“可选择添加成分”具有相对的灵活性,其限量值容易出现较大的差异性。(4)标准的使用历史与制定经验:婴儿配方粉成分标准的制定是个持续发展的过程,制定出的标准也需要标准使用期间的反馈进行调整与校正。欧盟与美国在配方粉市场中占有较大份额,他们在制定配方粉标准方面有很好的经验与作法,其配方粉成分标准体系较为科学、合理与完善,值得参考与借鉴。

建议

要制定出适合中国婴幼儿的科学合理的配方粉标准,除了参考国际先进经验与做法外,必须结合我国的母乳数儿童脑电图异常要紧吗据与膳食调查与监测数据与结果;同时,需要做好两项基础工作:

(1)婴幼儿生长发育参照值(纵向生长曲线、最佳生长发育速度等)是制定婴幼儿营养需求的基础,也是研究中国婴幼儿生长规律和营养需求关联的关键。我国需要加大此方面的研究力度与深度。

(2)婴幼儿营养成分需求的因子预测研究:这种估计方法认为对一种营养成分的总需求等于新组织生长所需量与损失量(如粪便、尿液、代谢、皮肤排泄等)之和,建立在大人群同年龄组数据之上。

刚出生的婴儿如果在喂养母乳之后出现呕吐的情况,妈妈们可以观察一段时间然后再继续进行喂养。也要考虑下是什么原因引起呕吐,是因为母乳不适应还是奶粉出现不适应的症状,或者是喂养量过多,都会造成婴儿呕吐。

婴儿呕吐主要分为以下几种:

一、生理性呕吐:多因喂养方式不当,如喂食过多、过急或在哭闹时喂奶等,由于咽下空气过多而引起呕吐,只要改变喂养方式即可缓解。

二、反射性呕吐:先感恶心,继而频发呕吐,呕出物中混有黄色胆汁。常见于肺炎、败血症、肝炎及其他腹部脏器的器质性病变。

三、梗阻性呕吐:孩子可出现阵发性哭闹不安,并有呕吐、腹痛、腹胀、腹部包块及排出果酱样血便,这是肠套叠的症状,需及时就诊。

四、喷射性呕吐:胃内容物急剧有力地从口中喷出,吐后小儿仍然大叫啼哭或昏睡、不想吃奶和进食,多为脑炎、脑膜炎、脑脓肿、脑出血等中枢神经系统疾病引起。

五、胃原性呕吐:常因胃肠道感染、消化不良、胃肠痉挛等引起,伴有哭闹不安。此时亦应考虑有无食物中毒,必要时立即诊治为宜。

六、消化道先天畸形引起的呕吐:如食河南那家医院治疗癫痫乳后即吐,呕吐物是奶汁和粘液,可能是食管闭锁或胃幽门闭锁。出生后一天频繁呕吐,呕吐物是黄绿色胆汁,腹胀明显,无胎便,则应考虑到有无肛门闭锁或直肠闭锁。

另外还有因各种疾病引起的呕吐,如咽炎、扁桃腺炎以及咳嗽后都会由于局部刺激而引起呕吐。当原发病灶治愈后,呕吐自然缓解。如果不是特别的严重的话,可以不是很关注

婴儿湿又叫奶癣,至于婴儿湿疹是怎么引起的主要和几个因素有关,因为湿疹是一种过敏性皮炎,所以,过敏是主要因素。也有的宝宝是因为饮食原因,吃错食物,诱发出湿疹。

1、直接病因:引起宝宝湿疹病因是复杂的,其中过敏因素是最主要的,所以有过敏体质家族史(如父亲、母亲、祖父、祖母、外祖父、外祖母、兄弟姐妹等家庭成员有过湿疹、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性结膜炎、哮喘、食物过敏和药物过敏等)的宝宝就容易发生湿疹。

2、诱发因素:发生了湿疹的宝宝,许多物质又会诱发或加重湿疹症状,如食物中蛋白质,尤其是鱼、虾、蛋类及牛乳,接触化学物品(护肤品、洗浴用品、清洁剂等)、毛制品、化纤物品、植物(各种植物花粉)、动物皮革及羽毛、发生感染(病毒感染、细菌感染等)、日光照射、环境温度高或穿着太暖、寒冷等,都可以刺激宝宝的湿疹反复发生或加重。

3、内在因素:宝宝容易发生湿疹还有本身的因素,是因为宝宝的皮肤角质层比较薄,毛细血管网丰富而且内皮含水及氯化物比较多,对各种刺激因素较敏感,所以容易发生湿疹。

给宝宝用什么样的药物剂型来治疗湿疹,要依据湿疹表现而定,如宝宝红肿明显,渗出液多的,应选溶液冷湿敷,不可用油膏;红斑、丘疹时可用洗剂、乳剂、泥膏、油剂等;呈水疱、糜烂的需用油剂;表现为鳞屑、结痂的要用软膏。

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