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榨汁后的残渣能吃吗?

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有人认为,蔬菜水果榨汁后的残渣营养最丰富,应该全部吃掉。其实是不对的。首先,那些榨汁后的残渣很难吃,口感是相当不好的。其次,既然渣子都能下咽,何必还费这个麻烦来榨汁呢?直接吃不就得了嘛!

当然,渣子也不是百无用处,残渣中的膳食纤维含量丰富,对需要解决便秘和控制血脂的人来说是好的,膳食纤维作用良多,被医学界称为“第七营养素”。但对于那些容易腹泻腹胀的人是不适合吃这些果蔬残渣的。

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